歡迎光臨，Okyakusama :)
這大概是開學過後，各位第一次看到我吧
不知道各位目前上學或上班的生活過得好嗎？
你如果問我的話，我會跟你說：很好，但是很忙XDD
社團活動、剛開學要處理的班級行政問題、跟學弟妹social、買菜煮飯等等等...
有很多事情要忙
因為很忙，所以自己在一些生理需求上的時間就必須減少
煮飯要快，吃飯要快，洗澡要快blablabla
如果你跟我一樣是個大忙人，那你應該要來看看我是怎麼加速煮飯的速度
來吧，開始囉 :)
由於小弟我今天剛好早上沒有課
所以我昨天晚上就跑去大潤發採買今天早上要用的食材
第一個當然是我最愛用的杏鮑菇啦XDD
那昨天晚上很特別的是，大潤發在特賣杏鮑菇''頭''
一公斤的份量只要98元
隔壁一欄賣一台斤的大香菇還要95元咧(還是特價喔)
所以這個買到賺到(等等在介紹食材時再跟大家說為什麼杏鮑菇頭這麼便宜)
第二個也是我很喜歡的食材：毛豆
一般在大賣場都有賣那種已經剝殼好的毛豆仁
而且一包約400g，47元，不要以為這樣很少，這份量很夠用了
最後則是小生干貝，一包特價39元
之所以會做這道''什錦偽白醬''呢
是因為之前打工時，老闆娘送我一大罐他們沒在用個蛤蠣濃湯罐頭(一公升裝的)
其實之前一直不太曉得這一罐到底能拿來幹嘛
後來跑去跟我媽討論一下，他就建議我可以做成類似白醬的東西
而且仔細一看，白醬的成分跟這罐頭的成分還有點相似XDD
所以就叫這道菜''偽白醬''了(蓋章
食材準備很簡單
將一顆洋蔥、適當的杏鮑菇頭、小生干貝切成小丁即備料完成(夠簡單了吧？
然後你看，這些杏鮑菇頭是不是都長得醜醜的？
我想大概是他們的賣相不好看，所以才會拿來特價促銷
但是他們還是很好吃的！！！
那接下來就是將你的不沾湯鍋放油；熱鍋
接著依序倒入洋蔥丁、杏鮑菇頭丁及一點法式香料粉翻炒一下，讓洋蔥的香味跟甜味可以釋放出來
炒到杏鮑菇開始出水時，就可以倒入罐頭蛤蠣濃湯了~~~
倒入後，可以加約莫100cc的開水進去，幫助濃湯不要那麼黏稠，不然太黏稠還繼續加熱的話，容易會燒焦
接著就是等湯滾，湯滾的時候，可以放小生干貝、玉米粒罐頭(我突然想到家裡有這個XDD)、毛豆仁
(其實這裡的話，你也可以放紅蘿蔔丁、火腿等等你喜歡的食材進去)
在煮的過程中，需要一邊放鹽，一邊試味道
放完所有材料後，就要持續以小火燉煮半小時
每隔十分鐘就要攪拌一次，不然底下可能會燒焦
這是還沒開始燉的時候的照片
這個是燉完之後的成品，分量看起來少了一點，那是因為有部分水分蒸發掉
燉完之後，也快要11點了，剛好我11點多就要出門，於是就決定拿這個配上撕碎的吐司當午餐
晚餐我也是吃這個配麵XDD
幾點事項注意，這道料理唯一值得注意的地方在於：調味
除了本身這個罐頭湯就有鹹味外，因為加入了眾多的食材，必然會導致味道變淡
這時候你就需要鹽巴；或是鮮雞精、高湯塊等調味料來幫助你調味
切記！一開始調味料不要放太多，以一茶匙為單位，慢慢的加
每加兩次，就試一次味道，這樣才能慢慢找到你最喜愛的味道
不然一次加太多，太鹹，你就會想要加水
加水，太稀，你整鍋料理都毀了
我煮完之後就去學校上課，順便讓它放涼
我回來之後就把它分成五個小袋，每一袋都足夠我吃兩餐
要吃的時候就把它拿出來放入一個碗公，把碗公放入電鍋加熱
一道菜就完成了，想喝湯的話，加點熱水，就變濃湯了XDD
一菜兩用，超方便der~~~
我個人對於這道菜的評價滿高
但不是關於味道上的評價高(味道就普普通通，像一般的濃湯這樣)
是關於它的營養價值及方便實用程度評價很高
就從方便實用來說好了
你只要去家樂福買個蛤蠣濃湯罐頭(我上次看，一罐150以內)
再買一些你喜愛的食材
切碎之後，炒一炒，煮一煮，你就可以撐12餐欸
而且你再算一下成本
濃湯罐150元+杏鮑菇頭1/3份量30元+毛豆仁47元+干貝39元+玉米罐頭一罐30元
+水費、瓦斯費、電費、調味料blabla算50元好了=346元
346元除以12餐，每餐的配菜還不到30元欸，根本潮划算
你跟我一樣懶嗎？
或者是，你不太會煮太複雜的菜嗎？
來，這道菜，你非學不可
感謝您的光顧，歡迎再度光臨，Okyakusama :)
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