嗨哈囉，大家好久不見 :)
在這裡要跟大家說聲不好意思，因為我其實沒有很常來這裡發文
大部分時間都還是在臉書粉專上打滾
導致這裡一片荒涼，草木滋生(望
好啦！趁著今天做了一道好用的家常菜，來給這裡通通風吧XDD
大家應該都知道，我是個很懶的人
之前的四大漢堡排(不知道這個的可以來翻一下我以前的文章)
我總共做出了約莫三十五片，我花兩三個月才把他們全部吃完XDD
不知道吃什麼時，吃漢堡排
不知道便當要帶什麼菜時，帶漢堡排
不想要下廚煮菜時，煮漢堡排
漢堡排，真的是幫助我在那兩三個月度過一段很悠閒的廚房時光XDD
但是
我還是覺得弄漢堡排太麻煩了
我之前光是弄那三十幾個漢堡排
就花了我將近七個小時
超！級！累！
為了貫徹我的懶人之道
我決定要製作出更~~~~方便的冷凍家常菜
無論在製作時間、步驟、材料，及事後的解凍、烹調、搭配上都能更加的簡便
於是
我決定趁著今天沒事，來做這鍋''義式紅酒肉醬''
來，先給各位看成品
是不是看起來很讚阿XDD
別擔心，你也可以製作出一樣讚，甚至是比我讚的肉醬 :)
我們來介紹食材跟需要使用到的器具吧
1.番茄糊600g(沒有番茄糊的話，我用普格義大利麵醬代替)
2.洋蔥一顆
3.紅蘿蔔大根一條
4.豬絞肉一斤
5.紅酒一瓶\
使用道具：一個鍋底厚的不沾湯鍋與木製鍋鏟
料理步驟很簡單
1.把洋蔥跟紅蘿蔔切成小丁狀
2.接著倒入一點沙拉油在鍋中先熱鍋，再放入洋蔥進去翻炒
翻炒一陣子，有香味後，再放入紅蘿蔔
翻炒約五分鐘後，再放入絞肉
3.等到絞肉炒到白色熟了之後，開始倒入番茄糊
4.來，最重要的步驟來了！
倒！紅！酒！
不要害怕，就給他整瓶倒下去就對了！！！
這裡有的地方要小小說明一下，製作肉醬時需要的紅酒其實不用用太好的
像我就是用一瓶九十九元的超便宜紅酒下去煮
相信我，你拿一瓶一千元的跟一瓶一百有找的
煮出來的成品你根本分不出來差在哪
最後的步驟就是，轉小火，蓋鍋蓋，讓肉醬持續滾一小時即可
這裡的步驟是為了讓所有材料都能夠入味
且讓紅蘿蔔變軟，然後讓水分蒸發掉
不然肉醬稀稀的，你不覺得很怪嗎？
PS：這一小時，我家裡充斥著滿滿的紅酒香
香到我快受不了了QQ 好餓阿！！！！！
一小時到了之後，關火，試一下味道，覺得OK了
就放涼，等等再來分裝丟冷凍就好囉 :)
做完這個，之後就很輕鬆了
拿出一包小包的肉醬，放入電鍋加熱，煮一把麵，把熱騰騰的肉醬淋在上面
一餐就搞定了
有肉，有菜，簡單，方便，好吃，好飽
潮爽der~~~~XDD
感謝您的光顧，歡迎再度光臨，Okyakusama :)
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